PŘÍBĚH Z VÝZKUMU · 2 MIN ČTENÍ
Borůvky v lese: jak sběr souvisí s počasím a kalamitami
Za borůvkovým košíkem stojí průběh léta i podoba lesa. Marcel Riedl a kolegové v české řadě z let 1994–2018 našli souvislost nasbíraného množství s červnovými srážkami, červencovou teplotou a nahodilou těžbou.
Na známé lesní pěšině se v červenci zastavíte u borůvčí. Jednou stačí několik minut a dno nádoby zmodrá, jindy je potřeba hledat déle. Do této každoroční zkušenosti vstupují podmínky pro růst plodů i rozhodnutí lidí, kdy a kam se vydají. Právě souběh přírody a lidského sběru zkoumal Marcel Riedl s kolegy na dlouhé české časové řadě.
Co zachytí pětadvacet let sběru
Studie vydaná v časopise Forests v roce 2020 sledovala borůvky, brusinky, maliny a ostružiny. Pro rozbor počasí autoři vybrali borůvky a využili celostátní odhady nasbíraného množství z let 1994–2018. Ke každému roku přiřadili průměrné teploty a srážky od dubna do července a roční objem nahodilé těžby.
Základem odhadů byly odpovědi domácností na standardizované otázky. Pro roky 2008–2018 měli výzkumníci také individuální údaje z osobních rozhovorů, s přibližně tisícovkou respondentů ročně. Takto vzniká pohled na lesní potraviny, které lidé odnášejí přímo domů: místo obchodní pokladny je zachycuje výzkumný rozhovor.
Červnový déšť a červencové teplo
V nejlépe hodnoceném modelu se vyšší nasbírané množství borůvek pojilo s vydatnějšími červnovými srážkami a vyšší průměrnou červencovou teplotou. Třetí proměnnou v nejlépe hodnoceném modelu byla nahodilá těžba, která s množstvím nasbíraných borůvek souvisela záporně. Tento model zachytil přibližně 40,5 % meziroční variability celostátního sběru.
| Ukazatel | Vztah k nasbíranému množství |
|---|---|
| Průměrné srážky v červnu | Kladný |
| Průměrná teplota v červenci | Kladný |
| Roční nahodilá těžba | Záporný |
Výsledek popisuje souvislosti mezi pětadvaceti celostátními ročními souhrny. V nasbíraném množství se setkává dostupnost plodů s ochotou a možnostmi lidí chodit do lesa. Déšť tak může mít různý význam v době růstu bobulí a během samotné sběračské výpravy. Autoři právě toto propojení lesních podmínek a návštěvnosti zdůrazňují při výkladu výsledků.
Borůvčí jako součást plánování lesa
Proměna porostu se dotýká také míst, která si lidé spojují s letním sběrem. Studie proto otevírá prostor pro plánování, které zvažuje současně dřevo, lesní plody a rekreaci. U obecního lesa může mít význam i to, jak se na oblíbené místo dostanou místní rodiny a jakou podobu bude mít po obnově porostu.
Praktickou otázkou je, jak při péči o konkrétní les skloubit jeho různé přínosy. Borůvky do této úvahy přinášejí dobře srozumitelnou zkušenost: část hodnoty lesa se každé léto vrací lidem v misce čerstvých plodů a v čase stráveném venku. Dlouhodobé sledování sběru pomáhá tuto zkušenost převést do podkladů pro rozhodování.
Zdroje tohoto příběhu
Forests
Analysis of Significant Factors Influencing the Amount of Collected Forest Berries in the Czech Republic
Riedl, M., Jarský, V., Zahradník, D., Palátová, P., Dudík, R., Meňházová, J., & Šišák, L. (2020). Analysis of Significant Factors Influencing the Amount of Collected Forest Berries in the Czech Republic. Forests, 11(10), 1114. https://doi.org/10.3390/f11101114
DOI 10.3390/f11101114